Odżywki węglowodanowe w swoim składzie, poza węglowodanami, posiadają wiele cennych składników. Ich uniwersalny skład sprawia, iż mogą być one stosowane zarówno przez kulturystów, jak i sportowców wytrzymałościowych. Głównym składnikiem są oczywiście węglowodany. Stanowią one znaczną część każdego produktu tego typu. W 100 gramach produktu znajduje się nawet 80% węglowodanów. Ilość ta jest zmienna ze względu na producenta produktu, czy też na konkretne zastosowanie odżywki. Węglowodany dobierane są także ze względu na ich wchłanialności – niektóre z nich organizm przerabia bardzo szybko, inne są wchłaniane przez znacznie dłuższy czas, np. kilka godzin. Węglowodany są bardzo istotne: pozwalają na wydłużenie czasu pracy mięśni W odżywkach tego typu znajdują się również liczne białka – pomagają one regenerować organizm i sprawiają, iż hamowane są procesy kataboliczne, niewskazane dla sportowców. Pozostałe elementy odżywek to sole mineralne oraz witaminy. Ich obecność jest konieczna do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu.
